Amburgo

Consiglio un piccolo hotel in posizione comoda vicino alla stazione centrale e alle principali linee di metropolitana: Novum Hotel Alster, St. Georgstraße 10, 20099 Hamburg. Per la cucina tipica andate al  Frau Moeller: http://www.fraumoeller.com/
I suggest a small hotel in a good position close to the station and to main underground lines: Novum Hotel Alster, St. Georgstraße 10, 20099 Hamburg. For typical cuisine go to Frau Moeller http://www.fraumoeller.com/

Dusseldorf

Hotel carino raggiungibile a piedi dalla stazione e dal centro:
http://www.lindenhof-duesseldorf.de/
Nice hotel walking distance from train station and city center:
http://www.lindenhof-duesseldorf.de/

Monaco di Baviera

Non ho ritrovato il sito web, ma mi ero trovato bene allo:
Schweiz Gebhardt HotelGoethestrasse 26, Munich80336
è a due passi dalla stazione centrale, quindi comodissimo se arrivate in treno.
In 10 minuti a piedi si arriva allo Stachus, dove comincia il centro storico.
Se andate per l'Oktoberfest, consiglio di non limitarvi ai tendoni dell'evento che si svolge alla Wiesen, ma di passeggiare di sera per il centro storico dove tutte le birrerie e i locali più caratteristici sono aperti fino a tarda notte.
I did not find the website, but I appreciated the:
Schweiz Gebhardt Hotel
Goethestrasse 26, Munich80336
it's two steps away from Central Station, so very convenient if you arrive by train.
In 10 minutes walk can reach the Stachus, where the historical center begins.
If you go for Oktoberfest, suggest not to visit only the big tents of the Wiesen event, but a evening walk in the historical center where all the typical beer pubs are open until late night.